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2022 kam es durch die Aufhebung der pandemiebedingten Restriktionen zu einem leichten Rückgang der Konsumausgaben für Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke. Aufgrund dessen verbrachten die Verbraucher wieder vermehrt Zeit außer Haus und nehmen gastronomische Angebote wahr, die nicht zu den direkten Konsumausgaben für Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke zählen. Der trendmäßige Rückgang seit 2020 wurde insgesamt durch Folgen der Coronavirus-Pandemie sowie die Verteuerung von Nahrungsmitteln und Getränken begünstigt. Durch die gesteigerten Energiekosten, die auf den Handelskonflikt westlicher Staaten mit Russland zurückzuführen sind, haben sich die Transportkosten für Nahrungsmittel und Getränke verteuert, was über gestiegene Lebensmittelpreise an die Verbraucher weitergegeben wurde. Verbraucher reagieren allerdings mit dem Verzicht auf weniger essenzielle Nahrungsmittel wie Spargel und Erdbeeren, um ihre Konsumausgaben möglichst konstant zu halten oder kaufen vermehrt günstigere Marken.
Curious about what drives these trends? IBISWorld's analyst coverage on the konsumausgaben für nahrungsmittel und alkoholfreie getränke includes detailled analysis on the current performance, outlook and industries affected.
1991-2031
Ein Großteil des ausgabefähigen Einkommens privater Haushalte fließt in den Konsum. Dies umfasst unter anderem Ausgaben für Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke, die im Handel erworben werden.Die ausgewiesenen Werte, einschließlich der Prognose, basieren auf Daten der Volkswirtschaftlichen Gesamtrechnung des Statistischen Bundesamtes und IBISWorld Berechnungen. Angegeben werden die durchschnittlichen jährlichen realen Konsumausgaben für Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke pro Privathaushalt in Deutschland zum 31. Dezember des jeweiligen Jahres in Euro. Die Konsumausgaben im Zeitraum vor der gesetzlichen Einführung des Euro als Buchungswährung im Jahr 1999 sind ebenfalls in Euro ausgewiesen.
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| Industry | Country | Last 5-yr CAGR | Forecast 5-year CAGR | Revenue |
|---|---|---|---|---|
| Einzelhandel mit Getränken |
|
XX% | XX% | $XX |
| Großhandel mit Nahrungs- und Genussmitteln |
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XX% | XX% | $XX |
| Herstellung von alkoholfreien Getränken |
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XX% | XX% | $XX |
| Herstellung von Backwaren |
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XX% | XX% | $XX |
| Herstellung von Süßwaren |
|
XX% | XX% | $XX |
| Großhandel mit Obst, Gemüse und Kartoffeln |
|
XX% | XX% | $XX |
| Herstellung von Frucht- und Gemüsesäften |
|
XX% | XX% | $XX |
| Verarbeitung von Obst und Gemüse |
|
XX% | XX% | $XX |
| Einzelhandel mit Obst, Gemüse und Kartoffeln |
|
XX% | XX% | $XX |
| Fischverarbeitung |
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XX% | XX% | $XX |
| Herstellung von Nahrungsmittelmaschinen |
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XX% | XX% | $XX |
| Kartoffelverarbeitung |
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XX% | XX% | $XX |
| Verarbeitung von Kaffee und Tee |
|
XX% | XX% | $XX |
| Herstellung von Sondermaschinen und -geräten |
|
XX% | XX% | $XX |
When the stakes are high, you need intelligence that cuts through the noise—wherever you work.
The konsumausgaben für nahrungsmittel und alkoholfreie getränke in Germany in 2025 was 4,338.9 euro.
The konsumausgaben für nahrungsmittel und alkoholfreie getränke in Germany declined by -2.15% in 2025.
IBISWorld’s data and analysis on konsumausgaben für nahrungsmittel und alkoholfreie getränke in Germany includes forecasted growth rates over the next five years.