Erzeugerpreis für Milch und Milcherzeugnisse in Germany - Data and Analysis (1949-2032)

Durch die schrittweise Integration des EU-Milchmarktes in den Weltmarkt ab 2003 und die Abschaffung der EU-Milchquote am 1. April 2015 verstärkte sich der Einfluss von Angebots- und Nachfrageschwankungen außerhalb der Europäischen Union auf den deutschen Milchmarkt. Seither hängt die Entwicklung des Milchpreises in Deutschland außer von der inländischen Verbrauchernachfrage zunehmend auch von politischen Entscheidungen auf nationaler und internationaler Ebene sowie Handelsvereinbarungen zwischen einzelnen Staaten ab. In den Jahren 2017 bis 2021, nach Überwindung der sogenannten Milchkrise 2015/2016, die neben dem weltweiten Überangebot an Milch durch die russische Einfuhrsperre für europäische Molkereiprodukte und die Wirtschaftskrise in China im Jahr 2015 hervorgerufen wurde, blieb der Erzeugerpreis für Milch und Milcherzeugnisse vergleichsweise stabil.2022 kam es aufgrund der Invasion Russlands in die Ukraine und den daraus resultierenden Preissteigerungen in den Bereichen Futter, Energie und Verpackung zu einer drastischen Erhöhung der Erzeugerpreise für Milch und Milcherzeugnisse. Die Ukraine und Russland sind bedeutende Futtermittelexporteure, sodass bei Futtermitteln eine Preissteigerung zu verorten ist. Überdies handelt es sich bei der Molkerei und der Herstellung von Milcherzeugung um energieintensive Tätigkeiten. So wird Energie in der Melkanlage sowie beim Erhitzen und Kühlen der Milch benötigt. Steigende Energiepreise führen folglich zu deutlich erhöhten Kosten für die Milchbauern. Auch bei den Pappverpackungen sind Kostensteigerungen zu verorten, denn aufgrund geringer Margen müssen die Erzeuger von Papierwaren gesteigerte Energiekosten an ihre Kunden, so auch die Milcherzeuger, weitergeben. Die erhöhten Kosten der Milcherzeuger werden wiederum ebenso aufgrund geringer Margen an deren Abnehmer weitergeben. 2026 dürfte es wieder zu einer Normalisierung und sinkenden Preisen kommen.